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Terre de Galets (Domaine Richaud) 2019

Terre de Galets (Domaine Richaud) 2019

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Le Domaine : 

 Créé vers l'année 1910, le domaine passera de quelques hectares à 6 en 1930 puis à 15 en 1950.

C'est le fils de Gaston Richaud, Marcel qui marquera un tournant en reprenant le domaine en 1974.

Il s'associera avec plusieurs vignerons de Cairanne afin de faire reconnaitre le cru Côte du Rhône Village Cairanne. Ensemble, ils rédigeront en 2015 un cahier des charges restrictif permettant d'obtenir l'appellation. Celui ci fixe ainsi des limites à l'utilisation de sulfites, aux désherbages et à l'utilisation d'engins motorisés dans les vignes. 

Marcel Richaud, Claire et Thomas ses enfants, produisent des vins élégants, avec un fruité pure qui montreront tout leur potentiel après quelques années en cave (2 à 7 ans selon les vins)

Le Vin: 

Un côte du Rhône fin est juteux.

Les cépages : Grenache, Syrah, Carignan, Counoise et Mourvèdre.

La robe : sang profonde, reflets framboise.

Au nez : discret sur le début, un peu de gaz carbonique qui partira, l'ouverture révèle des arômes de fraises écrasées, de mûres et d'olives. 

En bouche : c'est fin, le fruit est mure, les tannins sont fins, une trame tout en fraicheur guide le vin. 

En accord : dans la jeunesse sur un agneau avec une sauce au thym fumé, plus vieux il accompagnera parfaitement vos lasagnes ou une parmigiana. 

Garde : plein potentiel après 3-4 ans mais agréable dès sa disponibilité.

Conseil de dégustation : ouvrir 24 h avant si dégusté avant 3 ans, épauler 2 h si plus âgé. A déguster à environ 16°C.