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Terre d'Aigles (Domaine Richaud) 2019

Terre d'Aigles (Domaine Richaud) 2019

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Le Domaine : 

 Créé vers l'année 1910, le domaine passera de quelques hectares à 6 en 1930 puis à 15 en 1950.

C'est le fils de Gaston Richaud, Marcel qui marquera un tournant en reprenant le domaine en 1974.

Il s'associera avec plusieurs vignerons de Cairanne afin de faire reconnaitre le cru Côte du Rhône Village Cairanne. Ensemble, ils rédigeront en 2015 un cahier des charges restrictif permettant d'obtenir l'appellation. Celui ci fixe ainsi des limites à l'utilisation de sulfites, aux désherbages et à l'utilisation d'engins motorisés dans les vignes. 

Marcel Richaud, Claire et Thomas ses enfants, produisent des vins élégants, avec un fruité pure qui montreront tout leur potentiel après quelques années en cave (2 à 7 ans selon les vins)

Le Vin: 

Un côte du Rhône gourmand et frais.

Les cépages : Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre et Counoise.

La robe : sang, reflets roses

Au nez : Intense, de la griotte, des framboises, des olives noires et du thym.

En bouche : Rondeur vite remplacée par les tannins encore bien présents sur le milieu de bouche, finale fraiche. C'est croquant.

En accord : Dans la jeunesse sur une viande saignante, pavé de bœuf par exemple. A l'apogée avec du boudin noir ou du chevreuil en sauce. 

Garde : plein potentiel après 3-4 ans mais agréable dès sa disponibilité.

Conseil de dégustation : ouvrir 24 h avant si dégusté avant 3 ans, épauler 2 h si plus âgé.  A déguster à environ 16°C.