Le Domaine :
Sis sur les contreforts du Reveremont jurassien, le domaine Pignier est exploitée par la même famille depuis la fin du 18eme siècle. Ce sont donc 8 générations qui se sont succédées sur ces terres.
Converti à la biodynamie depuis 2002, la famille Pignier exploite 12 ha de vignoble aux alentours de Montaigu. Certaines parcelles sont disposées dans deux reculées et bénéficient ainsi d'un microclimat propice à la culture de la vigne.
Le Vin:
Les cépages : Poulsard, quelques pieds de Trousseau et petit Béclan
La robe : grenat brillante avec des reflets roses
Au nez : de la fraise écrasée
En bouche : De la fraise avec une très belle longueur.
En accord : Charcuteries fumées, viandes rôties grillées.
Garde :
Conseil de dégustation : à déguster légèrement frais