Le Domaine :
Le domaine Pierre Henri Ginglinger est composé de 15 Ha de vignes cultivées en agriculture biologique.
Un domaine familial qui s'est développé au fil des années depuis 1684.
Mathieu Ginglinger actuellement à la tête du domaine avec sa compagne Stéphanie est arrivé en 2001. Il apporte depuis une nouvelle énergie au domaine familial, des cuvées atypiques et uniques voient le jour avec notamment la gamme Signature ( vins sans soufre ajouté, des pétillants sexy et fruités.
Un domaine dans une excellente dynamique à suivre sans hésiter.
Le Vin:
Un grand cru accessible et envoutant
Les cépages : Pinot Gris
La robe : jaune or, brillante
Au nez : fraicheur, fleur blanche, poire.
En bouche : L'attaque est large, ample, tout de suite équilibrée par une acidité maitrisée. Le sucre résiduel est présent mais jamais lourd.
En accord : avec un Munster, une galette des rois. Sur un poulet citron.
Garde : 15 ans, peut être consommé sur la jeunesse comme plus vieux.
Conseil de dégustation : 12° C, l'ouvrir 30 min avant le service, épauler.