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Retraits sur place pendant les heures d'ouverture, livraisons gratuites à 10km de la Boutique (rue de l'église 12 à Delémont) dès 150 Chf d'achat. Les départs en livraison par notre transporteur sont réalisés du lundi au vendredi (gratuit dès 200 Chf).

O grand Air (Klur) 2018

O grand Air (Klur) 2018

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Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du paiement.

Le Domaine : 

Le vignoble Klur est fondé en 1999 et s'inscrit immédiatement dans une démarche respectueuse de l'environnement avec une certification en Bio et en Biodynamie. 

Clément et Francine Klur décident dès 2009 de vinifier leur crémant puis leur Pinot Noir sans sulfites et recevront de nombreuses distinctions. 

En 2019 c'est Elisa leur fille, vigneronne et bijoutière, qui s'installe à la tête du domaine en créant sa marque : Tack et Glou. Clément est son coach à la vigne et au chai.

Ici, tout est fait main : le travail de la vigne, les vendanges, les vinifications, et même les étiquettes.

Ensemble ils nous proposent des vins surprenant, avec une magnifique buvabilité. Des vins de plaisir et de passion sans souffre ajouté qui nous transportent à chaque dégustation.  

 

Le Vin: 

Un riesling grand cru de haut vol. 

Les vignes sont situées à moins de 400 m d'altitude sur le Wineck Schlossberg

Les cépages : Riesling

La robe : jaune pâle, reflets verts, brillante.

Au nez : des agrumes, de l'amplitude, belle complexité.

En bouche : une bouche ciselée, c'est droit, l'aromatique reste sur le cédrat, l'écorce d'orange. Une belle complexité et une acidité salivante. L'évolution lui apportera un côté exotique avec une finale saline. 

En accord : sur la jeunesse avec des huitres ou des bulots, une friture de carpe, plus tard il accompagnera superbement un risotto poulet mangue, une sole.

Garde : a déguster après 4 ans et peut se garder 30 ans (c'est testé et approuvé avec un vin de 1991 de Clément sur le Wineck également).

Conseil de dégustation : 12° C, l'ouvrir 15 min avant le service.