Le Domaine :
Le domaine Haegelin est situé à Orschwihr au sud de l'alsace. Les coteaux ensoleillés, notamment le Bollenberg et le Pfingstberg dorment un vallon unique en son genre au pied des collines sous-vosgiennes.
Exploités depuis 2005 en Biodynamie, les 10ha du domaine sont situés sur les deux collines de Bollenberg et de Pfingstberb. La famille Haegelin réussi ainsi à sortir de jolis vins fidèles à ce terroir d'exception.
Le Vin:
Gewurz en vendanges tardives qui conserve une belle fraîcheur
Les cépages : Gewurztraminer
La robe : ambre brillante.
Au nez : exotique et épicé.
En bouche : attaque ronde, miel et fruits, milieu de bouche frais et finale épicée avec de jolis tanins.
En accord : magret de canard à l'orange.
Garde : 15 ans, mais agréable dès la disponibilité.
Conseil de dégustation : 12° C, l'ouvrir 2h avant le service.