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Gamayhameha (David Large) 2019

Gamayhameha (David Large) 2019

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Le Domaine : 

 

Depuis 1840 de père en fils.

Travaille en famille, David à la tête du domaine ou Célia sa compagne l'a rejoint en octobre à temps plein.

Domaine en bio tout est fait maison. 

Ok niveau classique ça s'arrête là, car David est un vigneron d'exception, par son style, par ses textes (qui apparaissent sur chaque vin), mais aussi par sa façon de se remettre en question à chaque instant.  Le vigneron est touchant, attachant.

Touchant c'est le mot, l'homme a été construit par les années et ses vins sont à son image, originaux et entiers. Des vins sincères travaillés avec l'âme de ce mec qui a tant à offrir.

Il a toute sa place ici, en tant qu'artiste du vin. 

 

Le Vin: 

Beaujolais rouge pour revenir aux bases du beaujolais. 

Les cépages : Gamay

La robe : grenat, brillante.

Au nez : fruits rouges et vivacité.

En bouche : fraicheur, fruits rouges, épices, une finale d'une longueur agréable.

En accord : viande rouge saignante, ribs de porcs à la mexicaine, tartare de boeuf.

Garde : a déguster dès maintenant ou à laisser évoluer deux  ans. 

Conseil de dégustation : à  14°C l'ouvrir 1h avant de servir et carafer.