Le Domaine :
Olivia Gautran enfant de Delle est partie dans le sud, là bas elle trouve Nicolas et la vigne.
A la tête d'un vignoble de 55 hectares en bio, le couple prône des vins qui ont la gueule du lieu d'où ils viennent.
Une recherche de finesse permanente, une élégance et un RQP de barré.
Le Vin:
Le vin de l'apéro fruité et floral
Les cépages : Grenache Blanc, Marsanne, Muscat Petit Grain, Vermentino.
La robe : pâle, brillante.
Au nez : des fleurs blanche, du citron, de la poire.
En bouche : attaque souple, finesse, floral, jolie tension sur la finale
En accord : les apéros qui s'éternisent, un plateau de fromage frais aux herbes, une flammekueche.
Garde : plein potentiel après 3 ans de garde mais agréable dès dispo.
Conseil de dégustation : 12-13°C ouvrir et boire comme ça vient.