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Cuvée Botrytis (Thevenet Quintaine) 2006

Cuvée Botrytis (Thevenet Quintaine) 2006

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Le Domaine : 

 Un domaine qui a vu le jour il y a plusieurs siècle.  

Une volonté de respecter les sols et l'expression de chaque terroir et cela passe obligatoirement par un travail en agriculture biologique.

Le domaine en regroupe en réalité plusieurs, ceux ci restent mentionné sur chaque cuvée pour préserver l'identité de chaque vin. On retrouvera ainsi de Domaine de la Bongran (terroir de marnes blanches et exposition idéale pour profiter de façon exceptionnelle de Botrytis) et le domaine Emilian Gillet (terroir de calcaire)

C'est Gautier Thévenet qui est maintenant à la tête de l'exploitation familiale, il perpétue la tradition des grands vins du mâconnais. 

Le Vin: 

Une cuvée exceptionnelle, un vin d'une grande rareté. 

Les cépages : Chardonnay

La robe : ambre, intense et brillante, les larmes sont nombreuses.

Au nez : miel et abricots secs, une intensité exaltante. 

En bouche : elle est là la pépite, magnifique, suave, douce, chaleureuse. Wahou, c'est fantastique. On retrouve les notes d'abricots secs, quelques notes d'agrumes. C'est très grand.

En accord : Avec un tiramisu, sur une tarte abricots. Avec un morceau de jazz et des amis.

Garde : 30 ans facilement, à déguster dès maintenant. 

Format : 37,5 cl

Conseil de dégustation : entre 13 et 14°C