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Côte du Jura tradition (Berthet Bondet) 2016

Côte du Jura tradition (Berthet Bondet) 2016

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Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du paiement.

Le Domaine : 

Chantal et Jean Berthet-Bondet s'installent à Château-Chalon en 1984 et les premières vendanges ont lieu en 1985.

En 2013, Hélène leur fille ainée se reconvertit à la viticulture avec l'aide de Jean et prend la tête du Domaine en 2018. 

La majorité des vignes a été plantée dans les années 80 et quelques jeunes vignes ont vu le jour dans les années 90 et 2000.

En 2010 le domaine s'est convertit à l'agriculture Biologique. Les vin proposés ici sont des vins de pur terroir tout en gardant une finesse bienvenue. 

Un domaine en pleine progression. A suivre absolument. 

Le Vin: 

Un blanc typé et fruité une référence en tradition

Les cépages : Chardonnay, Savagnin

La robe : jaune paille, reflets or

Au nez : la typicité des vins du jura qui ont vu le voile (noix) au départ puis une corbeille de fruits blancs.

En bouche : une jolie finesse, c'est très bien fait, la noix et les fruits blancs se mélangent et  appel le fromage. 

En accord : un comté de 18 mois, un mont d'or chaud ou un poulet morillon, un brie truffé.

Garde : de maintenant à 10 ans

Conseil de dégustation : entre 12et 14°C