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Chassagne Montrachet rouge 1 er cru Morgeot (Armand Heitz) 2018

Chassagne Montrachet rouge 1 er cru Morgeot (Armand Heitz) 2018

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Le Domaine : 

L’histoire du domaine commence avec la famille Nié-Vantey en 1857.

En 1900 Monsieur Georges Lochardet, grand négociant de vin sur la Côte de Beaune, épouse Marcelle Nié.

En 1983 Brigitte Lochardet se marie avec Christian Heitz et crée le domaine Heitz-Lochardet quelques années plus tard. Elle travaille déjà la vigne en appliquant les principes de la viticulture biologique. 

 

En 2011 Armand Heitz, le petit fils d’Armand Lochardet, obtient son diplôme d’œnologue à l’issue de ses études à l’école d’ingénieurs de Changins en Suisse. 

Sa volonté de faire des grands vins de terroirs lui impose de continuer à travailler ses vignes dans le respect de la nature. Ainsi il pratique une agriculture régénérative, respectueuse de la vie des sols. Le paillage et le les semis sont utilisés afin de préserver la bonne santé des sols et ainsi nous fournir de grands vins de terroirs. 

Le domaine a aussi sa ferme en permaculture : Loaris emblème de la philosophie des domaines Heitz Lochardet et la Combe Vineuse. 

Le Vin: 

Un grand vin avec une longueur folle, ici on est pas dans la démonstration mais plutôt dans la sensibilité. 

Les cépages : Pinot Noir

La robe : rouge rubis, brillante

Au nez : de la finesse, de la minéralité, des fruits rouge, petites cerises fondantes. 

En bouche : Beaucoup de finesse, une jolie complexité, un vin délicat et fin. On y retrouve les fruits rouge, des jolies notes de bois noble. 

En accord : sur du veau aux cèpes, un filet mignon aux châtaignes. 

Garde : même si il est déjà agréable maintenant, il faudrait le garder 5-7 ans pour lui laisser exprimer tout son potentiel. 

Conseil de dégustation : entre 16 et 18°C