Le Domaine :
Le domaine Chevrot c'est deux frères Pablo et Vincent Chevrot qui ont repris le domaine ensemble en 2008. Domaine qui se transmet de générations en générations depuis 1830.
Des Vignes sur Maranges et Santenay principalement, conduites en Bio depuis la reprise.
Ensemble ils ont appris à comprendre leurs terroirs pour en proposer une très jolie interprétation. Afin de favoriser des vins de lieux, ils ont choisit de préserver leurs sols en privilégiant le labour au cheval, les couverts végétaux et l'utilisation de décoction et de tisane.
Un pari gagnant tant la complexité des vins est saisissante.
Une vraie énergie positive émane des vins comme des vignerons d'ailleurs.
Le Vin: