Le Domaine :
Une famille de passionnés. L'amour des fruits , de leurs vergers et du gout.
Un très haut niveau, une culture en bio, ce sont ces exigences qui permettent de produire de si belles cuvées.
On retrouve leurs blanc de rhubarbe et leur rouge de cerise sur les plus belles tables de Franche Comté, et de Suisse.
Un domaine pour surprendre vos amis, je vous conseillerai d'ailleurs de leur faire gouter bouteille masquée.
"Le Vin: "
On parlera ici de blanc de rhubarbe, car il n'y a aucune présence de raisin dans cette boisson.
Les cépages : remplacés ici par la rhubarbe.
La robe : or jaune, reflet argentés, brillante.
Au nez : très fruité, des mirabelles, des poires, de l'ananas mais surtout la rhubarbe (quand on le sait)
En bouche : du gras sur le début de bouche, beaucoup de fruits, et un juste équilibre entre sucre et acidité. C'est excellent car gourmand et aérien.
Accords : en coctkail pour apporter une acidité gourmande, avec des fromages à croute lavée comme le munster et aussi pour accompagner une jolie tarte à la rhubarbe, évidement.
Garde : dès maintenant et peut se garder encore 15 ans.