Le Domaine :
Le domaine Haegelin est situé à Orschwihr au sud de l'alsace. Les coteaux ensoleillés, notamment le Bollenberg et le Pfingstberg dorment un vallon unique en son genre au pied des collines sous-vosgiennes.
Exploités depuis 2005 en Biodynamie, les 10ha du domaine sont situés sur les deux collines de Bollenberg et de Pfingstberb. La famille Haegelin réussi ainsi à sortir de jolis vins fidèles à ce terroir d'exception.
Le Vin:
Un auxerrois floral et rond
Les cépages : Pinot Auxerrois
La robe : jaune pâle, reflets verts, brillante.
Au nez : floral, sexy et attirant.
En bouche : attaque ronde apportée par les quelques grammes de sucre résiduel, des arômes de fleurs blanches, une belle buvabilité.
En accord : une salade de chèvre chaud, gougères au fromage.
Garde : 5 ans, à consommer sur la jeunesse pour profiter de l'éclat de ses arômes.
Conseil de dégustation : 12° C, l'ouvrir 15 min avant le service.