Le Domaine :
Exploité depuis 7 génération par la même famille, le château Vieux Moulin, c'est 28ha de vignes situés au cœur des Corbières. Avec sa femme Laurence, Alexandre They conduit un domaine en culture biologique sur la commune de Montbrun.
Sur ce terroir du sud de la France, entre terre et montagne, Laurence et Alexandre font des vins à leur image. Des vins de partage, gourmands, fruités, amples et droits qui transmettent une émotion et un peu de Languedoc aux gens.
Le Vin:
Un 100% Mourvèdre qui claque en bouche
Les cépages : Mourvèdre
Dernière dégustation : 10/2023
La robe : Rouge rubis.
Au nez : Des petits fruits rouges.
En bouche : Du fruit, de la gourmandise des tanins tout doux.
En accord : Les grillades avec les copains.
Garde : A boire dans les 3 ans.
Conseil de dégustation : Ouvrir, servir et préparer la deuxième.