Le Domaine :
Le domaine Pierre Henri Ginglinger est composé de 15 Ha de vignes cultivées en agriculture biologique.
Un domaine familial qui s'est développé au fil des années depuis 1684.
Mathieu Ginglinger actuellement à la tête du domaine avec sa compagne Stéphanie est arrivé en 2001. Il apporte depuis une nouvelle énergie au domaine familial, des cuvées atypiques et uniques voient le jour avec notamment la gamme Signature ( vins sans soufre ajouté, des pétillants sexy et fruités.
Un domaine dans une excellente dynamique à suivre sans hésiter.
Le Vin:
Le canon pétillant de partage par excellence.
Les cépages : Pinot Noir
La robe : Rose, corail
Au nez : fraicheur, fruits rouges.
En bouche : la bulle est fine c'est frais, comme un rosé et un peu sucré. Haut Coefficient de Buvabilité.
En accord : avec un fromage, un plateau de charcuterie, des fraises, en terrasse, au bord de la piscine, ou l'hiver avec une bûche aux fruits rouges, mais toujours bien accompagné avec des amis ou de la famille.
Garde : 2 ans, à boire jeune.
Conseil de dégustation : 10° C, l'ouvrir 15 min avant le service, prévoir plusieurs munitions.